?眾所周知，廚房設(shè)備使用頻率非常高，這是不爭的事實！所以問題來了。如何預(yù)防廚房設(shè)備安全隱患？廚房設(shè)備安全問題無非就是消防安全，自然通風(fēng)，環(huán)境衛(wèi)生。這些方面一定要做好，否則廚房設(shè)備后面必然會有一些傷害。

1.廚房設(shè)備煤氣、汽油、柴油管道和閘閥必須維護，防止泄漏。如發(fā)生煤氣、汽油、柴油泄漏，首先關(guān)閉閘閥，立即自然通風(fēng)，關(guān)閉所有消防和運行電源總開關(guān)。

2.廚房設(shè)備的蒸汽罐應(yīng)集中管理，與照明設(shè)備或火等持續(xù)高溫的表層保持足夠的距離，防止蒸汽罐在高溫下持續(xù)烘烤爆炸，造成可燃?xì)怏w泄漏，發(fā)生安全事故。帶有廚房設(shè)備的灶具應(yīng)安裝在不可燃材料上，并與可燃材料保持足夠的距離，避免烘烤可燃材料。

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廚房設(shè)備必須注意的這些隱患?

3.炒菜時，鍋內(nèi)的油不要超過鍋的三分之二，要注意防止水滴、污漬落入鍋內(nèi)，造成植物油溢出的火災(zāi)事故。另外，燒鍋時要選擇文火，防止火力過大、水溫過高導(dǎo)致油鍋著火。

4.廚房用具旁邊的墻。每天清洗油煙機等易污染區(qū)域，每半年至少清洗一次排煙系統(tǒng)管道。

5.廚房設(shè)備電器的鋪設(shè)應(yīng)嚴(yán)格按照我國國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進行。禁止用鋁代替銅。廚房的電氣線路應(yīng)敷設(shè)絕緣導(dǎo)體PVC明暗塑料軟管或無縫管，支管在管中間。管道與其他管件連接時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或選用瓷罐、錫絲、塑料護套線的暗線。廚房使用的電器設(shè)備，如電源開關(guān)、插頭等應(yīng)密封，防止外部滲水，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣爐的區(qū)域，防止打開后液化石油氣、壓縮天然氣泄漏。廚房設(shè)備運行中不要超負(fù)荷用電，使用過程中要注意防止電氣設(shè)備和線路自始至終受潮。