?酥皮機(jī)是餐廳廚房里邊應(yīng)用較多的一種廚房設(shè)備，可以使面團(tuán)變成雙層勻稱的最片狀，做到綿軟勻稱的實(shí)際效果，在食品生產(chǎn)全過程中起了不錯(cuò)的協(xié)助功效，被運(yùn)用于各種蛋糕店，食品加工廠，西式糕點(diǎn)屋。酥皮機(jī)的實(shí)際使用方法和注意事項(xiàng)都有哪些呢，

下邊跟隨廚房設(shè)備小編一起來了解一下酥皮機(jī)的使用方法及注意事項(xiàng)

1、酥皮機(jī)在應(yīng)用前要先查驗(yàn)各部件是不是完好無缺,是不是走電,一切正常后才可重合閘試運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、酥皮機(jī)運(yùn)用前應(yīng)清除環(huán)境衛(wèi)生,用濕布擦干凈,把油按規(guī)范資金投入,開展加溫。

3、酥皮機(jī)運(yùn)輸服務(wù)平臺(tái)不適合承放吊物；

4、輾壓的面團(tuán)不可以太硬（如冷藏面團(tuán)），一次性壓薄也不必很大，不然將直接影響機(jī)器設(shè)備工作中可靠性及使用期限。面團(tuán)薄厚在10mm以上時(shí)，每一次可調(diào)整壓薄5mm上下，在5~10mm時(shí)，每一次下降2mm上下，在5mm之內(nèi)時(shí)，每一次下降1mm上下。

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東莞廚房設(shè)備酥皮機(jī)的使用方法?

5、酥皮機(jī)運(yùn)行磨合期40小時(shí)后，請(qǐng)將傳動(dòng)帶、鏈條再次拉緊到適合部位，以防傳動(dòng)跑偏、滑鏈；

6、酥皮機(jī)運(yùn)行80小時(shí)后，請(qǐng)將鏈輪鏈條、鏈條等傳動(dòng)構(gòu)件給油，將絲桿、螺帽等標(biāo)準(zhǔn)件再次擰緊，以防毀壞機(jī)件；

7、維持清潔詳細(xì)，滾動(dòng)軸承、傳動(dòng)帶、鏈條等傳動(dòng)構(gòu)件不可以附帶小麥面粉、浮塵等臟東西，以防燒毀滾動(dòng)軸承或加快機(jī)件損壞；

8、酥皮機(jī)在實(shí)際操作中若出現(xiàn)異常響聲應(yīng)立刻關(guān)機(jī),請(qǐng)維修人員維修.

9、每日下班了前，清理遠(yuǎn)程服務(wù)器請(qǐng)使用毛巾擦拭整潔，但不可用自來水管清洗；

了解了酥皮機(jī)的使用方法，那麼日常的維修保養(yǎng)是很重要的，那樣能夠確保設(shè)施的工作可靠性和使用期限